Was bedeutet die Produktionslinie für Obstmarmelade?

Marmelade ist eine gallertartige Substanz, die durch Mischen von Obst-, Zucker- und Säuregulator bei einer Temperatur von über 100 ° C, auch als Marmelade bekannt, gemischt wird. Hauptsächlich zum Ausbreiten auf Brot oder Toast. DasProduktionslinie Fruchtmarmeladeist eine wesentliche Präsenz im Stauproduktionsprozess.

Was ist der Prozesspunkt der Produktproduktionslinie für Obst -Marmelade?

Was ist die Zubereitung und Sterilisation der Produktionslinie für Obstmarmelade?

Welche Bedeutung hat die Produktionslinie für Obstmarmelade?

Was ist der Prozesspunkt vonProduktionslinie Fruchtmarmelade?

(1) Rohstoffe und Verarbeitung: Wählen Sie reife und frische Früchte, waschen und abtropfen und verwenden Sie unterschiedliche Methoden, um je nach Rohstoffen Saft zu extrahieren. Für Zitrusfrüchte (geschält), Kiwi, Pfirsich (ausgedacht), Bayberry, Trauben usw., die mehr Saft enthalten, können sie direkt geschlagen werden, um Saft zu machen. Für Äpfel, Hawthorn usw. wird der Saft durch Brechen, Schlagen und dann entsaften. Der extrahierte Saft wird gefiltert, um einen Teil des Niederschlags zu entfernen, um wolkigen Saft zu erhalten. Fügen Sie dann 0,2% Pektinase oder 1% Gelatine zum Saft hinzu, der nach verschiedenen Sorten geklärt werden muss, um den Saft zu klären. Der geklärte Fruchtsaft kann durch eine Filterpresse und einen Zentrifugalabscheider gefiltert werden. Nach dem Entfernen der Feststoffe wird 7% Saccharose hinzugefügt, um den Zuckergehalt anzupassen, der für den Fruchtsaft im nächsten Schritt verwendet werden kann.

(2) Inokulation und Fermentation: Zu den in der Fermentation verwendeten Hefen gehören Weinhefe, Spitzenhefe und Brauerhefe sowie Candida mittelgroß, Todosaccharomyces cerevisiae usw. Nachdem diese Hefen erweitert und kultiviert wurden, die Höhe von 1%-3% wird dem Fruchtsaft hinzugefügt, und nach 2-3d Fermentation bei 20-30 ° C wird das Fermentationsfiltrat durch Filtration erhalten. Der Rückstand, der nicht durch den Filter führt, enthält Hefe, die als Belastung für die nächste Fermentation verwendet werden können.

Was ist die Zubereitung und Sterilisation der Produktionslinie für Obstmarmelade?

Zubereitung und Sterilisation: Zucker und Aromen zum Saftfiltrat für den Geschmack geben und 5-10 Minuten bei 80 ° C sterilisieren. Die von dieser Art von Marmelade hergestellte Marmelade wird durch alkoholische Fermentation hergestellt, sodass sie ein starkes Aroma und ein einzigartiges Geschmack hat, das mit dem mit Alkohollampe zubereiteten Getränk unvergleichlich ist.

Welche Bedeutung hat die Produktionslinie für Obstmarmelade?

Marmelade kann als Hilfszutat verwendet werden, um mit Brot, Joghurt, Haferflocken usw. gegessen zu werden, und ist die Hauptwahl bei der tiefen Verarbeitung der meisten Früchte. Ähnlich wie bei anderen JAM -Verarbeitungstechniken durchlaufen auch Himbeeren mehr als zehn Prozesse wie Materialauswahl, Reinigung, Schlagen, Mischen, Homogenisierung und Konserven. Da viele Beeren aufgrund der Schwerkraft -Extrusion während der Verarbeitung leicht beschädigt werden, sollte der Klassifizierungsgeschwindigkeit und dem Wasserdruck beim Verarbeitungsprozess von Sortiermaschinen und Obstwaschmaschinen aufmerksam gemacht werden, um schwerwiegende Schäden an frischen Früchten zu vermeiden. Die Produktproduktionslinie für Obst ist besonders wichtig in diesem Prozess.

Um diese wachsenden Anforderungen gerecht zu werden, hat sich die Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd., verpflichtet, die Zunahme von Maschinen in der Produktionslinie der Fruchtmarmelade bereitzustellen und sie effektiver, zuverlässiger und konsequenter zu machen.